ズッキーニブレッド。Zucchini Bread

今日は我が家の家庭菜園にて、大盛況のズッキーニが主人公です。

ある日、サブローさんが「ズッキーニがいつの間にかすごく大きくなってるの見つけたから、とってくる」と言って夜にも関わらず収穫してきたズッキーニ。

まぁ、ずいぶん大きくなってしまったこと…。

30センチありました。

これでは、普通に料理して食べてもなんだかおいしくなさそう。

そういえば、お義母さん（サブローさんの母）は、大きなズッキーニを見たら「ああ、これはズッキーニブレッド（Zucchini Bread)にするしかないわ…」と（なぜかため息交じりに）口癖のように言っていたなー。

そういえば、サブローさんの実家の家庭菜園で大きくなり過ぎたズッキーニを使って、一緒にズッキーニブレッド作ったこともあったけ。。

というわけで、ズッキーニブレッドを作ることに決定。

レシピはインターネットのお気に入りサイト「Simply Recipe」で検索して、作業開始！

アシスタントの春子は混ぜる係。

なんだか、アメリカのレシピって、なんでも量が多いのねーと話しながら、全部材料を混ぜ終えてから、気が付いた・・・なんと見ていたレシピの分量は、9インチ×5インチのパウンド型（Loaf Pan) 2つ分のレシピだった…！！
（9インチ×5インチ＝22.8㎝×12.7㎝。結構大きいけど、アメリカでは定番サイズ）

どおりでなんでも量が多いはず。

仕方ない。２つ焼くしかない…。

少し小さいけど、もう一つガラス製のパウンド型（Loaf Pan）があったので、それで代用。

このズッキーニブレッド（Zucchini Bread)。

Bread(パン）といっても、日本人にとってはお砂糖たっぷりのケーキ。バナナブレッドのズッキーニ版。

しかし、アメリカンは朝食に食べます。ちょっとトースターで焼いてバターを塗って食べます。

甘いけど、それでも、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、ナツメグ、クルミが入っていて、味は意外にさっぱりです。

あっちこっちに、チーズグレーター（cheese grater)でおろしたズッキーニ（grated zucchini）の緑色が見えるけれど、食べてもズッキーニには全く気付かないから不思議。

日持ちするし、持ち運びも便利なので、プレゼントやピクニックや、バザーなどにもぴったり。

成長し過ぎたズッキーニのおかげで、久しぶりにズッキーニブレッドが作れました。