懐かしのタコライス！(Taco Rice)
東京に住んでいる頃、夫と二人で、吉祥寺のハモニカクイナでよくタコライスを食べました。
時には、家で夫が再現して作ってくれたりもしました。
ミネソタに来てから、すっかりタコライスの存在を忘れていた！
思い出したら夫も私も急に食べたくてたまらなくなって、ついに作りました。
ああ、やっぱりおいしい。
そして、この満足感。。。
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5月の初め、近くの公園を散歩しているときに、夫が教えてくれた木の名前。 cottonwood. 「コットンウッド」 和名では、「ヒロハハコヤナギ」とも言うようです。
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