9月のカレンダー。September Calendar

9月のカレンダーは、野菜たっぷりキッシュ。

そういえば、キッシュ、最近作ってないなぁ…。

そして、最近、手作りも全くしてない…。

時間に余裕がないのか？

それとも、心に余裕がないのか？

ゴールドラッシュ。Gold Rush Beans

我が家には、夏の間だけ裏庭の一番日当たりのいい場所に、畳2畳を縦につなげたように、家庭菜園を作っている。

土を整え、耕し、種を植え、水をやり、うさぎ・リス・シマリス除けのフェンスを作り、収穫をするのは、もっぱらサブローさん。

私は、、、というと、間に生えてきた草をせっせと抜いて、収穫されて台所までやって来た野菜たちを料理する（だけ）の人。

家庭菜園の勝敗。Vegetable Garden

よく見るとトマトに何やら乗っていますが…それも自然のいいところ。

※ちょっと、先日の日記が、あとから自分で読みにくかったので、少々加筆しつつ、日記の長さを半分にしてみました。

庭の菜園に毎年いろいろ植えています。（サブローさんが）

でもなかなか思うようには収穫できません。

以下今まで植えてみたものの、勝敗です。

ミニトマト：大大成功！なり始めるのは八月半ばから。鈴なりで今が真っ盛り。

ズッキーニブレッド。Zucchini Bread

今日は我が家の家庭菜園にて、大盛況のズッキーニが主人公です。

ある日、サブローさんが「ズッキーニがいつの間にかすごく大きくなってるの見つけたから、とってくる」と言って夜にも関わらず収穫してきたズッキーニ。

さやいんげん収穫。Green Beans

本日の家庭菜園での収穫。
さやいんげん8本。
夕ご飯で早速いただきました。
おいしかったー。

植えるのもお手入れも、するのは全部サブローさん。今年は春子も一緒に植えてくれました。ありがたいねー。

今年は家庭菜園の場所を変えたら、野菜の勢いが良くなったので、ますます楽しみ。

一番勢いがいいのはズッキーニ。
しかし、、、今日見たら、たくさん咲いていた黄色い花を全部食べられていました。。。
残念。。
一体誰の仕業だ??
最近、庭で頻繁に見かける赤ちゃんうさぎとシマリスが怪しい。。。

ルッコラ。Arugula

いつも食料品を買うALDIでArugulaというのを買ってみたところ、なんと、ルッコラだった！

ルッコラの、あのごま風味の苦みが大好き。

それにしても、アメリカでもルッコラは「ルッコラ」だと思っていたのに、別の名前だったとは。。。

黄色首曲がりカボチャ? Yellow Crookneck Squash?

夫が職場の同僚からもらってきたこちら。

カボチャの一種で、名前を調べてみたところ、たぶんYellow Crookneck Squash。（かな？）

日本名は不明。。。
どなたか知ってます？

どうやって食べるのか・・・・迷った挙句、結局ズッキーニと同じようにして食べてみました。

6月のいろいろ6/6-退院後。about June 6/6-after Discharge

 6月のいろいろシリーズ？も今日で最終回です。

退院後、、、ICUの看護師さんがしてくれていた投薬のコントロールを、自分でしなくてはならず、慣れるまでしばらくの間、激しい頭痛と嘔吐 の繰り返し。。。

その度に夫が病院に電話して投薬についてアドバイスをもらって、なんとかコントロールできるようになりました。

カボチャスープ。Kabocha-Squash Soup

カボチャスープ。

皮ごと煮たカボチャと、牛乳だけのカボチャスープ。
今回は、仕上げにシナモンパウダーをちょっと加えました。

カボチャはすぐに煮えるし、何も調味料を加えなくても甘くて濃厚になってお手軽なので、よく作ります。

なすび色の花。Eggplant Flower

我が家の小さな家庭菜園の草取りをしてみたところ、発見したのが、こちらの可憐な花。
どの花も土の方に向いて咲いていたので、カメラを空に向けてシャッターを押してみました。

なすび色のかわいい花。
ちょうど太陽の光が透けて見えて、日本の和紙のような風合い。

このなすび色の花、色の通り、なすびの花です。

その花の下の草をきれいに片づけると、こんな物が登場しました。

今年も野菜を植えました。Our Garden

ちょうど二週間程まえかな？
今年も庭に野菜をいくつか植えました。


ミネソタの夏は寒すぎるのか、短過ぎるのか、昨年植えてみた、日本きゅうり・大根・さやえんどうは、一応育って実がついたものの、

家庭菜園。大根。Vegetable Garden－White Raddish

ついに・・・・初雪の予報が出てしまったので、週末、今年大変お世話になった家庭菜園を片付けました。

今年最後の収穫物は、”大根”。

こちらでもスーパーで大根は見かけるけれど、今一つ新鮮さにかけます。

生い茂る家庭菜園。

8月末の家庭菜園

ずいぶん、あれこれと成長しました。

7月15日の日記の写真と見比べてくださいね。

来年もまた家庭菜園楽しみです。

家庭菜園。きゅうりの収穫。Vegetable Garden

家庭菜園で、とげとげがちくちく痛い、日本のきゅうりも採れました！

念願の酢の物も、実現しました！（写真を撮ればよかった！）

家庭菜園。さやいんげんの収穫。Vegetable Garden

家庭菜園で採れたさやいんげん。

今年一番たくさん収穫できて、せっせと消費しているのは、このさやいんげんです。

この季節、私の仕事が忙しくて、夫の方が帰りが早いので、ここのところずっと毎晩夫が夕食を作ってくれています。

家庭菜園～きゅうり

2011年7月2日

 家庭菜園の野菜の観察。。。
7月2日、双葉が出ました。

2011年7月5日

3日後、小さな本葉が登場。

2011年7月14日

一週間後には、葉っぱが増えてきました。
どのくらいしたら実をつけるんだろう・・・？

きゅうりが取れたら、わかめと一緒に酢の物にして食べよう！

家庭菜園～さやえんどう

2011年7月2日

家庭菜園のさやえんどう。
7月2日に、芽が出ているのに気付きました！
早くもさやえんどうっぽい、葉っぱが確認できます。

5日後・・・

家庭菜園。Vegetable Garden

2011年6月24日家庭菜園完成。

 6月24日、庭の空いたところに、家庭菜園を作りました。
そして、いろいろ植えました。

植えたもの：

かぼちゃの種。pumpkin seed

アメリカでは、ハロウィンのかぼちゃランタンを作るとき、かぼちゃの中から取り出したかぼちゃの種で、おやつをつくります。

これが、食べ始めるとやめられないおいしさ・・・。

作り方は、種を洗ったあと、塩水に入れて、沸騰させてそのまま１０分間塩ゆでして、水を切ります。

かぼちゃ。squashes

週末に夕食をごちそうになった、お友達の両親のお家で、たくさんの野菜をいただいてきました！！畑になっていたのをその場で採ってくれたので、新鮮そのもの！

頂いた野菜は大きなトマト5個、プチトマトをたくさん、ズッキーニ、大きなピーマン2個、小ぶりなスイカ位の大きさのかぼちゃ、それと以前にも書いたバターナットスクオッシュ。