切干だいかぁ～ん。Thinly Cut Dried Daikon

 これは何でしょう？？？

昨日家に帰ると、玄関のドアの外に荷物が置かれているのを発見！

日本の実家からの荷物です。

早速開封！

ありがた～～～いものがいっぱい詰まってました。

自家製乾物・永谷園のお茶漬・お菓子・蕎麦などなど。

どうもありがとう。

無事到着しましたよ。

大切にいただきます。

上の写真は、「切干大根」。

数ヶ月前にアジア系食材が置いてあるお店で見つけた切干大根は、全く買う気にならない値段だったのを覚えてます。

この切干大根を、夫に（無理やり）訳してもらいました。

その結果

Thinly Cut・・・・薄く切って

Dried・・・・乾燥させた

Daikon・・・・大根

よって、Thinly Cut Dried Daikon なのだけど、

切干大根は、やっぱりKiriboshi-Daikon でいいかな、とも思います。。。

大根は、辞書をひくと、Japanese radish　と書いてあるけれど、

お店では通常「Daikon」と書いて売られています。

（めったに新鮮なものは見つけられませんが・・・・）　

ここで重要なポイントは、「Daikon」の発音です。

ダイコンと書きながら、読み方は「ダイコン」ではなく、

「ダイカァ～ン」です。

お代官様の「代官」の「カ」の部分をちょっと強調した感じ。

 ”Daicone”と書かないと、「ダイコン」とは読めないそうです。。。

というわけで、

昨日は、日本から届いたばかりの「切干だいかぁ～ん」が、夕食の一品となりました～。

冷蔵庫に必ずあるにんじんと、買って冷凍していた油揚げと一緒に、煮付けました。

おいし～い。

日本の味！！

まだまだあります～。

袋には、母直筆の(大まかな)「作り方」付き。

ちゃんとおいしく出来上がりました。

実家の両親および、おばあちゃん、ごちそうさまでした。