夫が、仕事やお友達との約束等で、「今日は夕ご飯いらないよ～」と言う日は、なぜか決まってスパゲティーが食べたくなります。
日本では、パスタというと大抵一番にスパゲティーを思い浮かべると思うのだけど、ミネソタでパスタというと、マカロニチーズ・・・は定番？ですが、ラザニアとかペンネとかニョッキとか、ソースがどちらかというと濃厚で、全体の感じも重いものが一番に来る・・・・ような気がします。
ミネソタの家庭料理でいただくスパゲティーはトマトソースにミートボールのたくさん入ったもの。
それはそれでよいのだけど、どうしても馴染めないのが、完全に茹で過ぎたスパゲティー。
給食のソフト麺を思い出させるあの柔らかさです。
アルデンテなんて、存在しないのかもしれません。。。
が、スパゲティーの箱のゆで時間の欄にはちゃんと”アルデンテ何分”って、書いてあります。
ミネソタの普通のレストランでスパゲティーを注文したら、大体、茹で過ぎスパゲティーが出て来てがっかりします。
お客さんも、茹で過ぎスパゲティーを求めているせいかもしれません。
しかも、パスタが多すぎてソースがからまっていなかったりすることもしょっちゅう・・・。
いや、ちゃんとおいしいお店もありますが・・・ただし、それなりのお値段を出せばの話。
でも、日本だと、チェーン店でも、ちょっとしたレストランでも、高くてもお手軽でも、ちゃんとアルデンテ、なんだよなぁ・・・。と思わずにいられない。
これも、アメリカの？ミネソタの？文化？
パスタもアメリカ化？またはミネソタ化しているってことなのかもしれません。
日本に和風スパゲティーがあるように。。。
ということで、アメリカに来て、ピザを食べる機会は断然増えたけれど、スパゲティーを食べる機会がほとんどなくなってしまったせいか、一人ご飯の時には、必ずいつもスパゲティーが食べたくなります。
なぜか結婚して以来、夫と家でスパゲティーを食べた記憶がほとんどありません。
気のせいか、スパゲティーよりも和食で「おかえり～」と迎えた方が嬉しそうな夫（アメリカ人）。。。
とにかく、この日も「スパゲティーの日」でした。
いつも通り、ニンニクたっぷり、トマトもたっぷり、モッツァレラチーズもたっぷり。
スパゲティーも１人前プラスちょっとを茹でます。。。（足りないとひどく悔やまれるので）
今回は、バジルの代わりにたくさんほうれん草を入れてみました。（おいしかったっ！）
塩を控えめにしたかったので、唐辛子をほんのちょっと（種を取り除いて半個だけ）入れました。（これもよかった！）
我ながらおいしかったっ！
さて次のパスタの日はいつかな？
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