こうや豆腐の揚げ煮。
日本の両親が（随分前に）送ってくれた旭松のこうや豆腐で作ってみました。
レシピは、 パッケージに書いてあったものを利用。
レシピの最後に、なす・赤パプリカ・ししとうなどの野菜と一緒に煮てもいいと書いてあったのだけど、ちょうどどれも家になかったので、ブロッコリーを入れてみました。
ブロッコリーは揚げず、ただ一緒に煮ただけですが、味がしみ込んでおいしく仕上がりました。
こうや豆腐・・・英語で説明するとすると、freeze-dried bean curd。。。英語にするといつも通り趣に欠けます。
揚げるはdeep fry
煮るはboil
では、「こうやの揚げ煮」を英語で書くと・・・・一体どうなるんだろう・・・。
夫に聞いてみたところI don't know.と笑顔で回答されました。
満面の笑みで言われると、なぜかそれい以上聞けなくなってしまうものです。
日本人ならきっと、「揚げ煮」や「煮物」って、その言葉を聞いただけでなんとなく味が頭に思い浮かぶけれど、それを英語でやってのけようと思うとどうも難しい。
これが食文化の違いなんだろうなぁ。。。
こういう、やさしい和食の味に出会うと、「ああ、日本人でよかったな」と思います。
とってもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。