“餅”入りぜんざい。Zenzai with Mochi

 

昨夜作った”餅”入りぜんざい。

今朝早速、いただきました。

今回は、何度も煮捨てたのでよくアクが抜けていて、さらに時間をかけてじっくりと煮たので小豆がいい感じに仕上がっていました。

お餅もいい感じ。

一晩たったら固くなってしまうかな？と思ったけど、出来上がったぜんざいの中に入れて一緒に温めたら、ちゃんと温まってやわらかくなりました。

ああ、これ癖になりそうです。