それで残っただしがらの鰹節と昆布で、ふりかけも作りました。
これをごはんにかけたり、おにぎりに入れると、三歳の春子もよく食べてくれます。
作り方は、面倒なことは嫌なので、材料全部鍋に入れて水分がなくなるまで炒めただけ。
乾燥時の鰹節40ｇに対して、酒、みりん、砂糖、醤油を大さじ1ずつだと、出来上がりが甘過ぎたので、次回は甘さ控えめで作ってみよう。
ふりかけも、ジャムの瓶に入れると、雑貨みたいになってかわいいです。
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5月の初め、近くの公園を散歩しているときに、夫が教えてくれた木の名前。 cottonwood. 「コットンウッド」 和名では、「ヒロハハコヤナギ」とも言うようです。
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だしがらふりかけ、ネーミングに感心しました。
返信削除私だったらみんなに公表するのはチョット恥ずかしくて振りかけ作ってみましたとカッコつけるかもしれないけどTakoさんはそれがスゴいと思いました。
食べ物を大切にすることは私も大好きなので見習いたいと思います。
三郎さん、子育てに協力してくれてますね。ステキです。
返信削除我が娘にも、空いた時間と物を大切に使う姿勢を見習って欲しいですねー。ヨッシー
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