一晩たれに漬け込んで、オーブンで45分間。
とってもやわらかくて、ぱさぱさせずにしっとりとして、とってもおいしいです。
食べる際には、骨と骨の間を切って、大胆に手に持っていただきます。
レストランで食べるポークリブは、どうも味がしつこくて苦手な場合が多いけど、自家製は、まろやかで、白いご飯にもよく合います。
もちろん、アメリカ人は、白いご飯と一緒には食べませんが。。。
とてもおいしくいただきました。
ありがとう！
ごちそうさまでした。
そして、もし興味があれば、5月7日の日記「スペアリブ。ソースはサイドで。Pork Ribs- Sauce on the Side」も御覧ください。。。。