寿司としじみの味噌汁。Sushi and "Shijimi" Clam Miso Soup

おせち料理は作りませんが、お正月は、毎年日本っぽいものが、食卓に並びます

元旦の夕食は、急に思いついて、簡単手巻き寿司にしました。

具はアボカド、ツナマヨ、煮たニンジン・高野豆腐・マッシュルームと、あり合わせのものばかり。海のないミネソタでも、おさしみが手に入ると聞きますが、海に囲まれた日本に帰省した時にたらふく食べればいい、と思っているので、ミネソタで買ったことはありません。

翌日の正月2日の昼食は、残ったすし飯に、残った具を刻んで、卵を乗せて、エビもシイタケも入っていない、簡単ちらし寿司にしました。

宍道湖のしじみ。Lake Shinji "Shijimi" Clams

実は、この写真、、、宍道湖のしじみです。


6月に帰省した際に、駆け付けてくれた島根在住のお友達がお土産にくれた、「宍道湖しじみパック」。。。
ミネソタに戻って、お味噌汁にしていただいたあと、貝殻を捨てずに洗ってとっておいた甲斐がありまして、、、このように姿を変えました。